90后都开始养生了,养生菜谱拿走不谢!

现在的人都很注重养生,冬天积极地穿秋裤,夏天喝个啤酒都恨不得放两颗枸杞,今天,小编为大家总结了这八道养生菜,吃出美丽和健康!

1. 蚝油木耳炒山药

做法:

准备原材料,山药和胡萝卜切片;

爆香葱花;

倒入山药和胡萝卜翻炒;

加入耗油;

最后加木耳、盐和鸡精即可出锅。


2. 山药炖排骨

做法:

准备好排骨和山药、生姜;

准备好汤粉,稍稍泡一会;

排骨洗净,搽干水分;生姜切片;

山药去皮、切段备用;

锅中油热,爆香姜片,下排骨炒至无血水;

加入适量冷水,煮开;

将排骨移入沙煲中,大火煮开,小火慢炖1小时;下入山药,炖煮20分钟。

下入汤粉,煮15分钟。离火焖一会即可。


3. 黄金海茸拌西芹

做法:

南极海茸丝一包;

取50克左右干海茸丝,以冷水泡发1小时左右;

将泡好的海茸稍做冲洗滤干水分;

西芹洗净斜刀切成菱形小块;

锅中倒入半锅水,加两勺盐,煮沸后将海茸与西芹下入抄3-5分钟至熟,捞起滤水;

大蒜切末、小米椒切小圈,一勺半盐、一小勺鸡精、少量胡椒粉、白糖10克、生抽10克、香醋30克、香油10克、蚝油5克加入碗中拌匀成调味汁;

将抄过水的西芹与海茸,还有小米椒、蒜末置于一大碗中,倒入调味汁拌匀即可。


4. 麻辣香蹄炖黄豆

做法:

猪蹄剁成块,用清水泡制2小时,泡出血水;

把泡好的猪蹄焯水;

焯水的猪蹄放入冷水中,冲掉血末,沥干水分;

准备好,麻辣椒和葱段、姜片;

锅中放入油,下入沥干水分的猪蹄煸炒至微黄盛出;

锅中留底油,下入麻椒和辣椒煸炒出香味;

加入一勺泡椒和葱姜 八角 桂皮继续煸炒,下入煸炒好的猪蹄翻炒均匀,加入酱油、冰糖、料酒煸炒片刻;倒入汤锅加入开水没过猪蹄,大火烧开,小火焖一小时;

加入盐和泡好的黄豆再小火焖至30分钟,倒回炒锅,收干汤汁即可。


5. 西芹炒菱角

做法:

西芹择洗干净,切菱形片;菱角去外壳;枸杞温水浸泡5分钟备用;

锅置火上水烧沸、下入菱角煮熟捞出去皮备用;

西芹下入沸水锅中汆烫一下捞出沥干水;

锅置火上油烧热,下入葱姜片爆香;

下入西芹、菱角、枸杞、料酒、盐、鸡粉翻炒几下;

用水淀粉勾芡,炒匀即可。


6. 银耳雪梨汤

做法:

银耳雪梨汤食材;

银耳摘成小朵洗净备用;

雪梨清洗干净切成小块;

银耳先放入汤锅上火煮开转小火焖30分钟;

然后放入冰糖和切好的梨大火煮开后转小火煮10分钟即可;

做好的汤稍微晾一下喝哦。


7. 核桃仁拌豆苗

做法:

将豌豆苗去根部洗净备用;

核桃仁泡在温开水里去表皮(水表面会有一层酱黑色悬浮物),入锅煮3-5分钟去涩味;

准备好的豆苗、核桃仁、橄榄油;

将核桃仁和豌豆苗放入容器中加橄榄油、盐、鸡粉充分拌均即可。


8. 当归炖羊肉

做法:

羊肉、生姜切片,当归洗净掰开;

羊肉在沸水里焯去血水;

热锅放油,爆香姜片;

放入羊肉和当归翻炒;

加入适量清水大火煮沸;

加入料酒转中火炖至羊肉软烂;

加入盐、鸡精调味即可。


看到这里,还不收藏起来,养生菜学起来啊!




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